一、本次活動目標以推動餐飲觀光相關科系之大專院校及國高 中職參與客家創意茶飲以及創意客家廚藝、客家創意餐 桌、口布摺疊與房務佈置等，宣導民眾「食當季、吃在 地」，減少運輸過程產生的碳排放，以及推廣全食材利 用、剩食創新利用等惜食觀念，建立低碳永續飲食的美味 關係，促進全民綠生活的目標；透過競賽方式，提升國內 餐飲觀光相關科系之學子及業界工作人員之客家飲食美學 和創意素養，並發揚優質客家文化，促進產、官、學界之交流。 二、敬盼貴校鼓勵餐飲相關科系學生踴躍報名參加「2025 陸羽 盃客家茶飲暨茶餐料理競賽」，相關事項詳如附件。