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轉知食藥署製作「如何預防唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型及邦克列酸」動畫(含中文、英文、泰語、菲律賓語、印尼語及越南語版本),相關連結如下:

低溫、短期保存及酸性環境可有效抑制唐菖蒲伯克氏菌生長,但唐菖蒲伯克氏菌產生邦克列酸後即使高溫、高壓烹煮也無法破壞毒性,應依照食品的特性以冷藏或冷凍保存食品,泡發或前置處理後應立刻烹煮,烹煮後也建議盡早食用。

邦克列酸會影響肝臟、腎臟和腦部,引起包括精神不振、 頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等症狀。若共同出現相似之腸胃症狀時,建議應保留剩餘食品,並盡早就醫尋求醫療協助。

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